パン【豪徳寺店】

フランスパン
¥278(税込¥300)
小さいフランスパン
¥157(税込¥170)
シンプルな素材で小麦の風味を引き出す、フランス伝統のパンです。新宿店のレストランでは1983年の開店当初より、お食事と一緒にお出ししております。
アレルゲン:小麦

すみのえ食パン
1斤 ¥333(税込¥360)
半斤 ¥167(税込¥180)
生地づくりの「こね」を2回にわけ、発酵種を作ってからこねていく「中種製法」で焼きました。生地が水をよく吸うのでパンがやわらかくなります。
アレルゲン:小麦、乳

山型食パン
1斤 ¥333(税込¥360)
半斤 ¥167(税込¥180)
ひと粒の小麦の中心部分のみで作り上げた日本酒で言えば「大吟醸」のような贅沢な粉「キャサリン」。そのキャサリンを使用した山型食パンです。
材料に乳製品を使用しています。

香ばししょうゆのベーコンエピ
¥222(税込¥240)
【火・水・木・金のみ販売】
ベーコンとブラックペッパーをフランスパン生地に巻き込み、麦の穂の形にカットしました。仕上げにしょうゆで香ばしさをプラス。
アレルゲン:小麦

塩をまぶした
アーモンドフランス
¥185(税込¥200)
ローストしたアーモンドをフランスパン生地に練り込み、沖縄産の塩をまぶしてカリカリに焼き上げました。お酒のおともにも合いますよ!
アレルゲン:小麦

しらすとゴルゴンゾーラ
税込¥320
ゴルゴンゾーラチーズと釜揚げしらすを大葉の上にのせ、フォカッチャ生地にくるんで焼き上げました。ナチュラルチーズと白ごまをトッピング。
材料に乳製品、エビカニを使用しています。

たっぷりオレンジとクリームチーズ
¥241(税込¥260)
オレンジスライスを入れたクリームチーズをオレンジピール入りフランスパン生地で包み焼きしました。はちみつをトッピングしています。
材料に卵、乳製品を使用しています。

NEW
枝豆と揚げ茄子キーマカレーパン
¥232(税込¥250)
枝豆と輪切りの揚げなすをキーマカレーに入れてフォカッチャ生地に包んで焼き上げました。
チーズをトッピング。
材料に乳製品を使用しています。

オリーブまるごとのフォカッチャ
¥287(税込¥310)
オリーブオイル入りのフォカッチャ生地にブラックオリーブとグリーンオリーブをまるごと入れて焼き上げました。パルミジャーノレジャーノチーズをトッピング。
アレルゲン:小麦、卵、乳製品