食パン・食パン生地【豪徳寺店】

すみのえ食パン 

1斤 ¥333(税込¥360) 

半斤 ¥167(税込¥180)

 

生地づくりの「こね」を2回にわけ、発酵種を作ってからこねていく「中種製法」で焼きました。

生地が水をよく吸うのでパンがやわらかくなります。

 

材料に小麦、乳製品を使用しています。

全粒粉食パン

1斤 税込¥360 

半斤 税込¥180

 

小麦全粒粉15%入り。

麦の風味が活きた食パンでミネラルが豊富です。 

 

材料に小麦、乳製品を使用しています。

山型食パン

1斤 ¥333(税込¥360) 

半斤 ¥167(税込¥180)

 

ひと粒の小麦の中心部分のみで作り上げた日本酒で言えば「大吟醸」のような贅沢な粉「キャサリン」。

そのキャサリンを使用した山型食パンです。 

 

材料に小麦、乳製品を使用しています。

ごま食パン

税込¥390 

 

小麦粉まるごとの全粒粉のあら挽きとライ麦まるごとの押し麦を各15%加えた生地に、黒ごま、白ごま、ごま油、くるみを混ぜて、焼き上げた食パンです。 

 

 

材料に小麦を使用しています。

じゃがバタ明太

¥296(税込¥320)

 

明太バターで混ぜたメークインを山型食パンの生地で包み、シュレッドチーズをトッピングして焼きました。

 

材料に小麦、乳製品、卵を使用しています。